Berikut ini Urban Id rangkum cara membuat atau resep pempek kapal selam khas Palembang. Siapkan bahan Untuk membuat pempek kapal selam, siapkan 250 gram ikan tenggiri, 180 ml air dingin, air es lebih baik, 180 gram tepung tapioca, 3 sdm tepung terigu, 1 butir telur bisa direbus terlebih dahulu bisa juga tidak.
Pempek adalah hidangan yang sudah ada sejak abad ke 16 di Kesultanan Palembang. Saat itu yang berkuasa adalah Sultan Mahmud Badaruddin II. Nama asli pempek sebenarnya adalah Kelesan yang merupakan makanan adat di Rumah Limas. Sebutannya Kelesan berasal dari kata Keles yang artinya tahan jika disimpan lama..